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福建长汀——长汀豆腐干

2018-11-14 14:33:11| 来源:| 编辑:| 点击:3次

小编曾经无意中看过,著名新西兰作家路易·艾黎的一句话:“中国有两个最美的小城,一个是湖南凤凰,一个是福建长汀”。

作家的个人喜好不宜太认真计较,不过在2012年,长汀被评为“中国十大最具人文底蕴古城古镇”之一,一同入选的还有乌镇、西塘等古镇。


福建长汀——长汀豆腐干

唐宋古城、客家人聚居地、路易·艾黎口中最美的两个小城之一,为这些,小编特地去了一趟长汀。

长汀之游,没想到除了美丽的古城,小编还收获了另一个惊喜——长汀豆腐干。


福建长汀——长汀豆腐干

长汀豆腐干是当地有名的特产,也是福建著名的“闽西八大干”之一。

从唐朝开元年间到现在,已经有1200多年的历史了,在这期间,它常被作为进贡朝廷的贡品。

现在,小编就把这款“人间”长汀豆腐干推荐给你。

Tips:闽西八大干指福建西部一带著名的八大特产,包括:长汀豆腐干、连城地瓜干、武平猪胆干、宁化老鼠干、永定菜干、上杭萝卜干、清流笋干、明溪肉脯干


福建长汀——长汀豆腐干

这款长汀豆腐干,豆香浓郁,而且有弹性、有嚼劲,吃完回味无穷。

整个过程包括调味,全部使用天然的原料,没有任何添加剂,真正的好吃、健康!


福建长汀——长汀豆腐干

著名当代作家北村吃了以后,直夸它是艺术品!


福建长汀——长汀豆腐干

它究竟有多特别,担得起“艺术品”的美誉?!

非遗工艺制作:它采用长汀特有的豆腐干传统工艺制作,这项工艺,目前已被列为非物质文化遗产名录。

非转基因黄豆:使用当地产的非转基因、青皮黄豆,更优质。

山泉水:制作过程的用水,都使用当地的山泉水,清甜、甘洌。

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